Es campur adalah salah satu minuman yang sangat populer di Indonesia, terutama saat cuaca panas. Kombinasi unik antara es serut, berbagai jenis buah segar, agar-agar, dan sirup membuat es campur menjadi pilihan yang menyegarkan bagi siapa saja yang menikmatinya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang es campur, serta mencantumkan lima varian rasa yang dapat Anda nikmati.
Daftar isi
Apa itu Es Campur?
Es campur adalah minuman tradisional Indonesia yang terdiri dari campuran es serut dan berbagai bahan lainnya seperti buah-buahan segar, jelly, kolang-kaling, dan biji selasih, yang kemudian disiram dengan sirup gula atau susu kental manis. Es campur memiliki rasa yang segar dan manis, serta tekstur yang unik karena berbagai bahan yang digunakannya.
Sejarah Es Campur
Sejarah es campur tidak dapat dipastikan secara pasti, namun minuman ini diyakini telah ada sejak zaman dahulu kala. Es campur pertama kali dikenal di Indonesia dan menjadi populer sebagai minuman penyejuk saat cuaca panas. Setiap daerah di Indonesia memiliki versi es campurnya sendiri, dengan variasi bahan dan cara penyajian yang berbeda-beda.
Bahan Utama Es Campur
Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan es campur antara lain:
1. Es Serut: Es serut atau es batu yang dihancurkan menjadi kepingan kecil menjadi dasar dari minuman es campur.
2. Buah Segar: Buah-buahan segar seperti alpukat, kelapa muda, nangka, mangga, dan stroberi sering digunakan sebagai tambahan dalam es campur.
3. Agar-agar: Agar-agar biasanya dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke dalam es campur untuk memberikan tekstur yang kenyal.
4. Jelly: Jelly atau agar-agar yang dibuat dalam berbagai bentuk dan warna juga sering ditambahkan untuk variasi rasa dan tekstur.
5. Kolang-kaling: Kolang-kaling, atau lebih dikenal dengan nama cincau, sering digunakan sebagai tambahan dalam es campur.
6. Biji Selasih: Biji selasih atau biji-bijian kecil sering ditambahkan sebagai topping untuk memberikan sensasi kenyal saat diminum.
7. Sirup atau Susu: Sirup gula atau susu kental manis digunakan untuk memberikan rasa manis pada es campur.
Varian Es Campur
Berikut adalah lima varian es campur yang populer di Indonesia:
1. Es Campur Durian
Es campur durian adalah varian yang menggunakan potongan durian segar sebagai bahan utamanya. Durian memberikan rasa khas dan aroma yang kuat pada es campur ini, membuatnya menjadi favorit bagi pecinta durian.
2. Es Campur Teler
Es campur teler adalah varian yang menggunakan berbagai jenis buah segar seperti alpukat, kelapa muda, nangka, dan kolang-kaling, yang kemudian disiram dengan susu kental manis dan sirup gula.
3. Es Campur Es Krim
Es campur es krim adalah varian yang menggunakan tambahan es krim vanilla atau es krim rasa buah sebagai salah satu komponennya. Es krim memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut pada es campur ini.
4. Es Campur Kacang Hijau
Es campur kacang hijau adalah varian yang menggunakan kacang hijau rebus sebagai salah satu komponennya. Kacang hijau memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih pada es campur ini.
5. Es Campur Buah Segar
Es campur buah segar adalah varian yang menggunakan campuran berbagai buah segar seperti mangga, stroberi, anggur, dan kiwi. Varian ini sangat segar dan cocok untuk dinikmati di cuaca panas.
Cara Membuat Es Campur
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es campur:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti es serut, buah-buahan segar, agar-agar, jelly, kolang-kaling, biji selasih, sirup atau susu.
2. Potong buah-buahan segar menjadi ukuran kecil sesuai selera.
3. Rebus agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan, kemudian potong kecil-kecil.
4. Siapkan gelas saji, tambahkan es serut ke dalamnya.
5. Tambahkan potongan buah segar, agar-agar, jelly, kolang-kaling, dan biji selasih ke dalam gelas.
6. Tuangkan sirup atau susu ke atasnya sesuai selera.
7. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur dengan baik.
8. Tambahkan es batu jika diinginkan untuk kesegaran tambahan.
9. Es campur siap disajikan!
Kesimpulan
Es campur adalah minuman tradisional Indonesia yang segar dan lezat. Dengan berbagai varian rasa yang dapat dinikmati, es campur menjadi pilihan yang cocok untuk menyegarkan diri di cuaca panas. Nikmati es campur dengan berbagai bahan favorit Anda, dan rasakan kenikmatannya dalam setiap tegukan! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda juga dapat dengan mudah membuat es campur sendiri di rumah. Selamat menikmati!
Dengan artikel ini, semoga Anda dapat menemukan informasi yang berguna tentang es campur serta inspirasi untuk mencoba berbagai varian rasanya. Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dalam menikmati es campur di kolom komentar di bawah!
